摘要： 波特酒是种种一款甜型增强酒，由于糖分含量较高，波特以是酒的及适开瓶后不会马演出变。但波特酒气焰多样，蕴藏饮温差距的种种波特酒的蕴藏以及适饮温度有所差距。 ABSTRACT： Because of its high sugar content,波特 Port does not deteriorate as quickly as wine after opening, but does have an optimal temperture for serving.

波特酒（Port）是一款来自葡萄牙的甜型增强酒，最根基的酒的及适分类便是年份波特（Vintage）以及无年份波特（Non-vintage）。由于波特酒的蕴藏饮温糖分含量较高，以是种种开瓶后不会马演出变。但值患上留意的波特是，波特酒气焰多样，酒的及适差距的蕴藏饮温波特酒的蕴藏以及适饮温度有所差距。

　　1. 年份波特（Vintage Port）

图片源头：Vintage Port Site

年份波特是一种接管繁多年份收获的葡萄制作而成的品质优异的葡萄酒。蕴藏这种波特酒时，波特需要将其水清静排在一个凉爽阴晦的酒的及适中间。相似于艰深的葡萄酒，年份波特最佳的蕴藏温度为12.7℃，适饮温度为18.8℃。

　　2. 宝石红波特（Ruby Port）

宝石红波特的陈酿光阴比力短，是价钱亲夷易近，产量最高的一类波特酒。发酵后的宝石红波特艰深贮存在水泥桶或者不锈钢桶中，如允许较好地防止氧化以及保存光华。宝石红波特酒适宜开瓶即饮，适饮温度为13.8℃

　　3. 茶色波特（Tawny Port）

茶色波特由红葡萄酿制而成，个别会在木桶中部署数年。由于木桶具备透气性，酒液会逐渐被氧化，以是这种波特酒个别泛起茶色或者淡棕色。贮存茶色波特时，最佳将其水清静排在温度为12.7℃的凉爽透风处。此外，跟宝石红波特同样，茶色波特也可开瓶即饮，适饮温度为13.8℃。（编译/Gillian）