摘要： 多年来，既为龙船龙船庄园斲丧的何降帆葡萄酒品质优异且颇为晃动，深受葡萄酒喜爱者们的既为龙船喜爱。其以半狮半鹫作船首的何降帆降帆风帆标志也颇为有目共睹，本文将一探龙船庄园及其酒标眼前的既为龙船故事。 ABSTRACT： Over the years,何降帆 the wines produced by Chateau Beychevelle have always been of high and stable quality , which are loved by wine lovers. Its emblem——a ship with a griffon-shaped prow and low sail is also quite eye-catching. This article will explore the story of Chateau Beychevelle and its label.

龙船庄园（Chateau Beychevelle）位于波尔多左岸的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在波尔多1855分级中被评为四级庄。既为龙船从吉伦特（Gironde）河岸沿缓坡而上，何降帆推开详尽的既为龙船白漆栅栏门，一棵年逾200却仍枝繁叶茂的何降帆雪松傲立于龙船庄园的主庭院中间，似忠实的既为龙船呵护，年复一年地捍卫着眼前目今的何降帆庄园；也似年迈的老者，用他的既为龙船语言为咱们陈说着龙船庄园的传奇故事。

废寝忘食领航人，历史长河赛龙舟

龙船庄园始建于1565年，它的精采故事真正开始于第一任德佩农公爵（Duke of Epernon）让-路易斯·诺加雷·瓦莱塔（Jean-Louis Nogaret de la Valette）。瓦莱塔公爵是法国备受恭敬的海军司令。他接管酒庄后，吉伦特河上行驶的往来船只惟独行至酒庄前，都市行降帆礼以表白对于他的敬意。于是展现敬意的降帆就逐渐化为了酒庄的标志——一艘以半狮半鹫的神兽作为船首的降帆风帆，而酒庄的名字也从加斯科涅（Gascon）地域方言中的“Becha vela（降帆）”逐渐演化为明天的“Beychevelle”。

图片源头：beychevelle.com

1875年，巴黎银内行阿芒德·海涅（Armand Heine）接管龙船庄园。在海涅（Heine）家族主持酒庄时期，庄园常处于去世气愿望满满的形态。从葡萄园到酿造车间，美不雅的音乐旋律总在地面回荡。采收季时，每一当夜幕惠临，满篮的葡萄被倒入封锁的大桶里。伴同着含蓄的小提琴声，女子们卷起袖子、撸起裤腿劳作，一旁悲不雅的人们欢喜地打着拍子，随之而来的则是葡萄果实飞溅的汁液。庄园对于外招待游客，与游客分享庄园美景的传统也是从激情的海涅家族开始的。

龙船庄园景不雅（图片源头：beychevelle.com）

如今，龙船庄园由全天下酒业巨头卡思黛乐（Castel）与日本三患上利总体（Suntory）控股的法国酒业公司GMF（Grands Millesimes de France）所有。“龙船”在历史长河中行驶了300多年，驶过狂风巨浪，驶过海涌礁石，每一代领航人都市为其加固“船身”，助其以雄赳赳雄赳赳的姿态不断前行。

波尔多的凡尔赛，帕克认证的美庄

对于艺术的酷爱深深植根于龙船庄园的骨血里，滋润着龙船庄园的一草一木、一砖一瓦。第二任德佩农公爵即是这份酷爱的源头。这位公爵热衷于扶助文学艺术事业，每一每一聘用艺术家来庄园饰演，搜罗法国驰名的剧作家、演员以及墨客莫里哀（Moliere）。

龙船庄园艺术雕塑（图片源头：beychevelle.com）

激情的海涅家族为招待来宾的惠临，将庄园的城堡与庭院修整规画。一条详尽小径衔接着巴西橘树、热带灌木以及异国鸟舍，为龙船庄园赢患上有数表彰。自此，美化庄园情景便成为了历代庄主的传统。在历任规画者的建树下，酒庄逐渐取患了“波尔多的凡尔赛宫（Versailles of Bordeaux）”的美誉。罗伯特·帕克（Robert Parker）在1990年曾经言：“龙船庄园的葡萄酒正如其华美的庄园般美不雅。”

龙船庄园一景（图片源头：beychevelle.com）

1990年，庄园建树了龙船庄园基金会（The Beychevelle Foundation）以及国内今世艺术中间（International Centre of Contemporary Art），自动于增长今世艺术的睁开。同时，庄园也是古典乐以及爵士音乐会的举行园地。此外，在以前15年里，庄园每一年都市以及梅森纳特协会（The Mecenart Association）相助举行一次展览，鼓舞了大批艺术家的创作。

河岸洼地葡萄园，优异风土优异果

龙船庄园共占地250公顷，其中92.5公顷为葡萄园。这些葡萄园主要扩散在圣朱利顺产区，其中最中间的园位置于城堡临近，座落在吉伦特河临近的两块洼地上。这两块洼地组成于贡兹（Gunz）冰期，土壤表层拆穿困绕着一层厚厚的砾石，排水性佳，能在夜间释放白昼罗致的热量，底层土壤为粘土-砾石。同时，吉伦特河实用调节了葡萄园的微天气。卓越的风土为葡萄的瘦弱妨碍提供了事实情景。

龙船庄园葡萄树（图片源头：beychevelle.com）

园内种有52%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）以及3%的味而多（Petit Verdot），葡萄树的平均树龄为30年，种植密度介于每一公顷8,300至10,000株之间。这些葡萄树根系发达，可能从深层土壤中罗致水份以及营养，有助于葡萄藤抵御干旱等极其天气。

秉持“呵护情景、恭逆风土”的原则，酒庄在葡萄园规画上坚持将可不断睁开作为主旋律，绝不运用除了草剂，公平川增长生态失调，由此取患了ISO14001情景规画系统认证。同时，现已经有1/3的葡萄园实现有机种植。

坚守传统除了旧更新，严厉把控为虎傅翼

酒庄现任总监兼酿酒师是菲利普·布兰克（Philippe Blanc），他于1995年采收季前正式退出酒庄，至今已经在龙船渡过了24载年纪。正是他向导酒庄团队对于葡萄园以及酒窖妨碍了一系列刷新与重修，打造了如今备受好评的龙船佳酿。

龙船庄园酒窖（图片源头：beychevelle.com）

在葡萄酒酿造上，酒庄将立异以及传统相散漫，为虎傅翼，为酿造佳酿提供了源源不断的能源。为虎傅翼的第一步即是严厉把控酿酒葡萄的品质，酒庄会对于果实妨碍三次精心筛选，首先是在工人采摘葡萄时，剔除了腐坏或者不可熟的果实；进入酿酒厂之后又会先后妨碍整串筛选以及光学分拣两道挨次，以确保惟独瘦弱成熟的葡萄能耐进入酿酒关键。

在精心妄想的新酿造车间里，来自差距地块的葡萄果实会径自妨碍发酵。酒庄正牌酒龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）的酿酒果实来自葡萄园最佳的地块，发酵实现的酒液会在法国橡木桶中陈酿18个月，新桶的运用比例为50%。酒庄副牌酒会在橡木桶中陈酿12个月，新桶的运用比例为30%。由此酿制的每一款酒都能忠实地转达差距风土，庞漂亮与深度都能患上到欠缺的诠释。

2016年龙船庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

酒庄门前的降帆仪式表白了当地人对于公爵的敬意，酒庄的降帆风帆标志也转达了酒庄对于葡萄酒喜爱者们的感德。带着这份感德，龙船庄园不断雕刻前行，酿造忠实转达风土的卓越葡萄酒。（文/Dawn）