中国破费者报南京讯（金茜 记者薛庆元）克日，江苏记者从江苏省南京市栖霞区市场监管局懂取患上，南京凭证下级市场监管部份对于食物清静无关要求，睁开专项栖霞区市场监管局燕子矶分局在辖区内会集睁开重点餐饮效率单元食物清静专项魔难。食物

专项魔难中，清静以学校食堂、魔难工地食堂、江苏中大型餐饮等餐饮效率提供者为重点，南京主要魔难餐饮效率提供者先天证实以及签定清静责任书情景；食物清静规画机构、睁开专项清静规画职员履职情景；食物清静规画制度建树健全以及落假相形；食物清静事变处置妄想、食物食物中毒提防操作措施建树以及落假相形；食物及质料索证索票、清静进货魔难、魔难贮存规画情景；场所、江苏配置装备部署配置装备部署以及清静卫生及运用运行情景；专间加工及食物操作关键关键操作情景；食物削减剂运用规画、南京食物留样规画情景；从业职员培训、睁开专项瘦弱规画情景等。

燕子矶分局本次共魔难重点餐饮效率单元15家，其中魔难学校食堂8家、工地食堂3家、大型餐饮单元2家，针对于魔难中发现的食物留样、洗涤消毒不尺度、索证索票不健全、差距功能分区混用等下场，分局将跟踪督匆匆相关餐饮单元定期实现整改，对于拒不更正的，刚强依法查处。