摘要： 白兰地、白兰威士忌、地威朗姆、士忌龙舌兰、朗姆龙舌兰伏伏特加，特加这些罕有的有甚烈酒都有甚么差距呢？ ABSTRACT： Here we give a brief introduction to the difference among brandy, whiskey, rum, tequila and vodka.

1. 白兰地（Brandy）

白兰地属于烈酒的一种，个别咱们所称的差距“白兰地”专指以葡萄为质料，经发酵、白兰蒸馏、地威陈酿等工艺所制成的士忌烈酒。从狭义上讲，朗姆龙舌兰伏白兰地所接管的特加质料并不光仅规模于葡萄，可能因此任何瓜果为质料，有甚经发酵、差距蒸馏、白兰陈酿后制成的烈酒。

白兰地种类颇为多，最具代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）以及雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地个别带有颇为清晰的果香以及花香，酒体轻捷到适中不等，口感丰满、圆润，进口后有极浓的蜂蜜以及甜橙味，橡木味清晰，回味绵长，尽显顺滑与果香的欠缺适宜。

雅文邑个别带有果脯，如李子、葡萄干、无花果的滋味，酒体适中至偏高，经橡木桶熟化后，带有香草、椰子、烤面包、坚果、甜香料的风韵。

2. 威士忌（Whisky或者Whiskey）www.kwv.co.za 

威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为质料，经发酵、蒸馏后，再运用橡木桶妨碍陈酿，最后经调配而成的颇为驰名的蒸馏酒。

威士忌种类较多，如苏格兰威士忌、麦芽威士忌、田纳西威士忌、黑麦威士忌以及爱尔兰威士忌等。

3. 朗姆酒（Rum）

朗姆酒因此甘蔗压迫进去的甘蔗汁或者制糖工业的副产物糖蜜为质料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，由于其质料与糖亲密相关，以是也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量艰深在38%-50%之间，酒液凭证酿造工艺的差距呈无色、琥珀色以及棕色不等。      朗姆酒始终就有“海盗之酒”的美誉，主要产区会集在盛产甘蔗及蔗糖的地域，如牙买加、古巴、海地等加勒比海国家。朗姆酒的种类搜罗白朗姆酒、金朗姆酒以及深色朗姆酒。朗姆酒的颜色艰深由焦糖调制而成。优异朗姆酒经橡木桶熟化后，口感顺滑，带有橡木给予的椰子、太妃糖以及甜香料的风韵。

4. 龙舌兰（Tequila）

龙舌兰酒是接管蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为质料，经发酵、蒸馏以及陈酿所患上到的一种蒸馏酒，始终都享有“墨西哥的灵魂”的美称。      墨西哥特基拉市（Tequila）是蓝色龙舌兰草品质最优的产区，惟独接管特基拉市的蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒能耐在酒标上标注“Tequila”，其余产区所酿造的龙舌兰酒则只能在酒标上标注为“梅斯卡尔（Mezcal）”。 

从狭义上讲，梅斯卡尔理当是龙舌兰酒的统称，而特基拉则专指特基拉市接管蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒。

图片源头：www.peligrosotequila.com

5. 伏特加

传统伏特加的酿造措施以马铃薯、玉米、大麦或者黑麦为质料，经由蒸煮的措施，先将质料中的淀粉妨碍糖化，再接管蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，实现后运用木炭妨碍过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水妨碍稀释，最终的酒精含量约为40%-50%。

艰深而言，小麦伏特加口感个别比力绵柔，而黑麦伏特加口感相对于来说会愈加单薄一些，并陪同淡淡的香料味，马铃薯伏特加则可能会有种奶油般的质感的柔嫩。

图片源头：www.bottegaspa.com

（文/Catherine）